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發布時間:
2021-07-15 13:22
文章作者:李經理
文章來源:新錦江客服
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說起蝦不管是哪種蝦,在我們國家都可以將它做成一道美味可口的美食來,比如小河蝦,我們可以用來燒湯,包餃子,包包子,小龍蝦我們可以用來做麻辣小龍蝦、蒜蓉蝦,還有歌曲中唱的皮皮蝦我們也可以拿來做鹽焗蝦,只要經過技術高超的大廚加工都可以做出非常好吃誘人的美食來。
蝦不僅有著豐富的營養價值,而且還是我們餐桌上一道重要的食材,而我們在享用蝦做的美食的時候,有些人吃蝦去蝦頭,有些人不去蝦頭?還有很多人覺得蝦頭有蝦黃并且含有很高的鈣。要想了解蝦頭到底能不能吃,我們先看看蝦頭里都有什么?
一個蝦的頭部可是蝦的所有重要器官的容身之地,這里面不僅有著我們喜歡吃的蝦黃,還有蝦的鰓、肝臟、胃、心臟、腸道以及各種腺體,這些對于人來說是不可以食用的,這里充滿了細菌、垃圾、以及其他對人體有害的物質。所以才有了人對蝦頭能不能吃的兩個觀點。
1.認為蝦頭能吃人認為:覺得蝦黃是一種美味,而且這種物質是對人體非常有益的,而且蝦頭表面的外殼有著豐富的鈣元素,所以吃蝦頭可以補充人體對鈣元素的吸收。
2.認為蝦頭不能吃的人,則考慮的是蝦頭中有很多蝦的臟器器官,而這些器官里有很多細菌和排泄物,人食用必然會對人體造成傷害,而在很多地區也有人說蝦頭中含有一些過量的重金屬,如果人大量食用,會造成中毒。
真是各有各的道理,俗話說的話,如果想吃,就有一萬個想吃的理由,而認為不能吃的,必然也會列舉蝦頭的各種罪狀。來阻止你來食用。所以對于蝦頭能不能吃,這個界限還是很難清楚劃分的。
對于你提出問題,我的回答:當然是可以吃的,但是不建議多吃,還有就是我們再烹飪蝦頭的時候一定要清洗干凈,俗話說的好,我們要去除糟粕,留其精華,在很多飯店我們都會吃到用蝦頭做的美食,那就是油炸蝦頭,吃起來嘎嘣脆,不知道在坐的你吃過沒,反正我是特別的喜歡吃。對于愛吃蝦頭的人,我要提出以下5點建議:
1.我們在制作蝦頭的時候,最好用活蝦,去除頭部的內臟,蝦腺、胃包等,切記一定要清洗干凈。
2.對蝦過敏的人群最好不要吃蝦或者蝦頭
3.烹飪蝦頭的時候我們最好選用,高溫油炸,這樣可以消滅一些,沒有清洗干凈的細菌,這樣可以保證蝦頭的進一步的衛生。
4.如果在外面飯店享用蝦頭美食,盡量選一些衛生有保證的飯店。
5.對于在受過污染的河水里,我們最好不要吃蝦頭,蝦頭中含有大量的有毒元素。
估計你看了5點建議,感覺蝦頭還是吃起來不容易,并且還充滿了一定的安全隱患,所以我才說蝦頭能吃,但是又不建議多吃,偶爾吃一下還是不錯的,但是如果家里有小孩子或者老人,還是不建議食用,多吃點蝦仁就好。畢竟吃蝦頭存在風險。
最后我總結一下,對于去不去蝦頭,能不能吃都在于你自己個人,處理干凈了,沒有安全隱患了,你又喜歡吃,那么蝦頭當然是可以吃的,而且對于你來說還是美味,反之你覺得蝦頭沒有處理干凈,不衛生,又不喜歡吃,那么蝦頭就不能吃。不管怎么樣我們的目標是健康、營養、對人體有益。不知道在坐的你吃麻辣小龍蝦的時候會吃蝦頭嗎?反正我是不會。歡迎大家關注我,在評論區一起探討關于美食中的小知識。
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