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                請問新錦江客服聯系電話是多少

                發布時間:2021-07-06 11:58 文章作者:李經理 文章來源:新錦江客服 瀏覽次數:
                    請問新錦江客服聯系電話是多少?

                    請問新錦江客服聯系電話是:15126524448    微  信:HZJAT199928

                    其實這個問題我早就注意到了,特別是最近兩三年,對于經常參加農村酒席的人來說,我感覺還是很有發言權的,哈哈。頭幾年,我還是很愿意去吃農村的大鍋菜,只要聽說村子里有紅事、喜事的酒席,我只要是有時間,就會開車去赴宴,有時還拉著我朋友,哈哈,所以很了解現在農村的酒席是個什么情況。

                    我老家在農村,父親原來一直在農村生活,后來考上了大學,畢業之后就被分配到了城里,但是受父親的影響,我家庭觀念比較濃,以前上學的時候,寒、暑假甚至秋假(以前還有秋假,都回家掰玉米),我都要在老家待上一段時間。

                    農村老家給我印象最深刻的,除了相對自由的生活之外,就是酒席上的大鍋菜了,以前農村窮,誰家要是有個紅白喜事,趕去吃酒席成了很多人最高興的事。當時還有一個習慣,酒桌上多少還有些沒吃完的菜,酒席辦完,幫忙的人就會用一個鐵皮桶裝起來,然后分給本家的人,摻和起來的大鍋菜,那個香啊。

                    那時候村里辦酒席,不用請人,廚師都是本村的專做大鍋菜的老師傅,這些師傅長年累月在村里做酒席上的大鍋菜,已經輕車熟路了,關鍵是做得好吃,食材都是親自去農村的大集上買,有些菜甚至直接從自己的菜地里摘,香料用的都是買最好的,味道自然好。

                    每到酒席開始的頭一天,廚師和幫忙的人就開始忙活起來了,臨時搭起灶臺,一些大菜如肘子、老母雞之類的,晚上就開始燉了,一個村子里都飄著肉香味。男人準備灶臺、香料、調味料,準備各種桌椅板凳,女人摘菜、洗菜,并且負責在灶臺旁邊生火,這是標配。

                    但是為什么最近幾年,村民對于酒席不再像以前那樣充滿熱情了,并且很少有人喝白酒、啤酒了呢?其實你要是到了農村親身體驗一下,你就會全明白了。

                    一,村民的生活好了,對于酒席沒什么感覺了

                    就比如我老家的村子,幾乎家家戶戶都買了小汽車,生活條件肯定比以前好多了,甚至村子里都開了好幾家小飯館,一個電話菜就給你送來了,所以大家對酒席不再感冒了。就比如說喝酒,以前的酒席,看到桌子上有那么多好菜,肯定會多喝幾杯,現在沒什么感覺了。甚至有時候坐了一桌人,白酒最多一人一小塑料杯,就是意思意思,這很常見。

                    二,廚師都是請的外包團隊,味道沒有以前地道了

                    我感覺這個是關鍵,農村會做大鍋菜的老人不多了,就是還有那么幾個,也因為年齡大做不了了,都是請的外包的廚師。這些廚師的水平,雖說都還不錯,但是基本上都是飯店菜的路子,你讓他們做一道地道的農村大鍋菜,他還真做不出來。

                    有一次去老家蹭酒席吃,我還曾問過包場的廚師,我說怎么見不到那種老式的湯菜“汪魚絲”了,他竟然不知道那道菜,哈哈。另外,都是飯店菜的套路,根本沒有時間提前燉制各種肘子、紅燒肉、高湯,就除了菜式好看點外,味道就是標準的飯店味,沒意思了。到了后來,我也懶得去吃了,菜不好吃,沒氣氛,更是沒人喝酒了。

                    其實說白了,一個是條件好了,二是現在的酒席菜沒有以前的味道了,導致人們不再喜歡去吃酒席了,不去吃吧,人情上又過不去,所以勉強去吃點,要說喝酒,那就免了,所以才會出現“白酒成了擺設,也沒有人喝酒”的情景了。
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