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                  您好！歡迎來到新錦江 
                
  
                

                



                
  
                
    
                
      
                
        
                
          
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                  手? 機：15126524448
                  
            
                  微 ?信：HZJAT199928
                  
            
                  公  司：新錦江
                  
            
                  地? ?址：果敢老街
                  
            
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                新錦江客服沒人回復
                
            
                 發布時間：2021-07-05 12:26 文章作者：李經理 文章來源：新錦江客服 瀏覽次數：
                
          
                
          
                     新錦江客服電話是多少？
                

                
    新錦江客服電話是：15126524448    微  信：HZJAT199928
                

                
    自助餐是一個大眾消費的行業，菜品多，不限量，幾十塊錢一個人，就可以享受到一些平時定價上百的菜肴。最大程度的滿足了不同層面，不同味覺用戶的需求，實乃請客聚餐的首選。至于它的盈利的點，坤鵬論認為有以下幾點：
                

                
    一、租金優勢
                

                
    雖說現在的店面是寸土寸金，但是相比小店面，大店面的優勢在于，可以壓價。因為自助餐的位置選擇，一般都不會是在1—2樓這樣的黃金地段，3樓以上的租金相比1—2樓要便宜不少，再加上大面積，所以同比其他小店面，至少要優惠10%以上。其次，羊毛出在羊身上，自助餐擁有高人流量的天然優勢，如果按一天店面2000元算，容客量為100人，翻臺一次，平攤到每個人身上的餐位費也就是10元，這還不算節假日的爆點。
                

                
    二、人流優勢
                

                
    現在的餐飲行業因為各方面的因數，外出就餐，簡單點的人均消費幾十元，上百元是常事，而稍微檔次高一點的，基本都是人均幾百元了，而其還眾口難調，并不能使每位食客滿意，那么這個時候自助餐的優勢就顯示出來了。低價，高檔次，菜品多，口味全，滿足了不同人群的需求。一般的自助餐只需要幾十元，好一點的海鮮自助餐也就100多一點（星級酒除外），所以面對請客吃飯，選擇自助餐的人群越來越多。
                

                
    三、物價優勢
                

                
    以量取勝的秘訣就在于，量多而價格必然就低。不要以現在的市價來衡量自助餐食物的價格。一個普通消費者購買產品價格是經過中間商，批發商，賺取利潤后的價格，而一般小型的自助餐食材采購都是直接從中間商拿貨，大一點的更是直接從源頭收購，大大的削減的物價成本，這就容易給消費者造成看似劃算，但老板還能從中賺取利潤的原因。
                

                
    四、人員配置優勢
                

                
    眾所周知，餐飲行業最重要的兩項開支，租金和人工。尤其是現在的工資水平的整體提高，員工工資也是水漲船高。且由于餐飲行業底成員工的工作性質不光累，而且容易得不到相應的理解和尊重，所以整個行業都存在找人難這個問題。但恰恰自助餐就避開了這個雷區，因為自助餐不設服務員，大大降低了人員的配置，減少了固定開銷的同時，其他底成員工由于不用服務于形形色色的客人，所以不存在不受尊重一說，大大的提高了工作的心情指數。
                

                
    五、人工成本優勢
                

                
    中國最缺的就是優秀的人才。同理，在餐飲行業也是如此，一個資深的廚師，工資都都是3—5萬起步，還要算分紅。且那些拿過國際大獎，有優秀資質的廚師價格都是10萬+還難求，這就是為什么一道同樣的菜，在小店只要幾十元，在酒店就需要幾百元的原因，除了硬件設施外，人員薪資也是重要因數。但是由于自助餐實惠的特殊性，食客們往往都是抱著包容的心態就餐。對自助餐的要求不是特別高，一般只要交通方便，價格合適，菜品多，分量足，那么食客們就會買單，這就大大降低了人工成本。
                

                
    總體而言，自助餐就是一個靠低價和量取勝的行業。你一位顧客賺取100元，和100個顧客每人賺取10元，誰更有優勢？所以這就是自助餐經久不衰的生存之道。                 
                
           
        
                
      
                
    
                
  
                

                

                
  
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