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                發布時間:2021-05-01 13:23 文章作者:李經理 文章來源:新錦江客服 瀏覽次數:
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                    羊雜,也叫羊下水,是羊的頭、蹄、心、肝、肺、腸、肚等的總稱,人們常常把它們洗凈、切碎之后,進行熬煮,習慣上叫做羊雜湯。羊雜湯在西北地區比較流行,隨著人員的流動,交通的便利,在其他地區也經常能夠看到這樣的吃法。
                 
                    對于喜歡吃的人,偶爾做一頓羊雜湯,或者在外面的飯店、小館子來碗羊雜湯,對身體不會產生什么影響,如果是經常吃就不大好了。
                 
                    羊雜含有哪些對人體有益的營養成分
                 
                    羊,是以草食為主的畜類動物,和豬牛一樣,是人們常吃的動物性食物。羊肉串、烤羊肉、羊排、炒羊肉等都是大家喜歡的傳統美食,深受人們的喜歡。
                 
                    羊肉可以為我們提供豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和礦物質等營養素,100克羊肉含水分75%左右,蛋白質15-20克,脂肪3-5克,鈣3-10毫克,鐵2-4毫克,鉀200-350毫克,磷160毫克,鎂10-15毫克,鋅3毫克,硒6-10毫克,碘10-25毫克,含有少量的維生素B1、B2、B6.
                 
                    這些營養素都是人體必需的,每天適量補充這些營養素,可以滿足人體對多種營養素的需要,促進健康。
                 
                    羊雜含脂肪和膽固醇比較高
                 
                    畜禽類食物中,除了紅肉外,內臟部分和頭與四肢部分,含有的脂肪和膽固醇都比較多。脂肪和膽固醇吃得太多,容易患高脂血癥,引起動脈粥樣硬化,使心腦血管疾病發病率升高。
                 
                    經過熬煮,羊雜湯里融入了大量脂肪和膽固醇,吃著很香,進入體內,勢必引起二者的攝入量過多,危害身體健康。
                 
                    尤其在生活條件優越,物質極大豐富的今天,為了健康考慮,不適合吃過多的羊雜湯類食物,最好不要經常吃,更不能天天吃。
                 
                    如果喜歡吃的話,可以選擇一周吃兩次左右。
                 
                    中國居民膳食指南建議,畜禽類的總攝入量每天在40-75克左右,一周不要超過2公斤,對健康影響是不大的,超過這個量可能會對健康造成危害。
                 
                    飲食習慣應該堅持食物多樣化原則
                 
                    北方地位氣候寒冷,冬季氣溫低,時間又長,人們喜歡吃一些高能量食物,以抵御嚴寒,這樣的生活和飲食習慣使得北方人普遍比南方人高大魁梧,超重和肥胖的人比較多。
                 
                    冬季北方沒有當季的新鮮蔬菜,能吃到的蔬菜主要以秋天儲存的大白菜、蘿卜、土豆為主,肉類食品吃得多。
                 
                    中國居民膳食指南建議,一日三餐要堅持多樣化的基本原則,蔬菜水果的攝入總量要達到500-700克,其中蔬菜不少于1斤,水果不少于半斤,動物性食物需要限量食用,以避免因能量攝入過高引起肥胖,增加慢性病的風險。
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