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                贛州錦江國際酒店

                發布時間:2021-04-25 11:01 文章作者:李經理 文章來源:新錦江客服 瀏覽次數:
                贛州錦江國際酒店的客服微信是:JJGJ6868   地址:果敢老街新錦江   電話:14787087054

                    巧食為天的回答:上班族的時間最寶貴,早上忙碌到沒時間吃頓像樣的早餐。晚上累得不想動,也就沒有好吃的晚餐。想來一天也沒燉踏實的飯菜,長此以往健康也是堪憂啊。分享三款,簡單快手又下飯的小菜,給朋友們。沒時間也能好好吃頓飯。
                 
                    魚香蓮藕:
                 
                    食材準備:
                 
                    蓮藕1小節,蔥,姜,蒜,豆瓣,糖,陳醋,青椒1/4,紅椒1/4,泡發好的木耳3朵,豬里脊50克,鹽,雞精,食用油。
                 
                    制作方法:
                 
                    1.將準備好的蔥,姜,蒜切成碎末,備用。豬肉,青椒,紅椒,泡發好的木耳分別切絲,備用。蓮藕洗凈去皮切成小條,開水下鍋焯煮至斷生,備用。
                 
                    2.空碗中加入5茶勺清水,4茶勺陳醋,3茶勺白糖,2茶勺生抽,和1茶勺淀粉,調成料汁,備用。
                 
                    3.鍋中倒入適量的油加豆瓣炒出紅油,加入蔥,姜,蒜末和肉絲,然后將肉絲滑散。
                 
                    4.待肉絲滑散,變白斷生后,加蓮藕,青椒絲,紅椒絲,翻炒入味后淋入準備好的料汁加木耳,燒至湯汁濃稠后淋入香油,出鍋。
                 
                    蘑菇煎蛋:
                 
                    食材準備:
                 
                    平菇300克,雞蛋2個,青椒1/4,蔥,姜,蒜,蠔油,醬油,雞精,料酒,鹽,食用油,十三香。
                 
                    制作方法:
                 
                    1.平菇用鹽水清洗干凈,然后再用淡鹽水浸泡10分鐘,最后用清水沖洗一下,攥干水分后撕成小塊,備用。
                 
                    2.空碗中,打入2個雞蛋,加十三香攪拌均勻,倒入裝有蘑菇塊的容器中,攪拌均勻,備用。
                 
                    3.空碗中,加入蔥,姜,蒜末,鹽,雞精,醬油,蠔油和適量的清水,攪拌均勻,調成料汁,備用。
                 
                    4.鍋中倒入適量的油,大火將油溫升至6成熱后,依次下入粘好蛋液的蘑菇塊,待蘑菇塊擺滿鍋底后,均勻的淋上剩余的蛋液,轉成小火煎制蛋液凝固,翻面煎制另一面待完全凝固后,淋入準備好的料汁,待大火將湯汁燒開后,轉成小火,將湯汁收干,出鍋裝盤。
                 
                    香煎茄排:
                 
                    食材準備:
                 
                    茄子1個(大),黃豆醬,雞精,食用油。
                 
                    制作方法:
                 
                    1.茄子洗凈去皮,切成6cm小段后,在豎起切成1cm厚的薄片。
                 
                    2.蒸鍋中倒入適量的清水,大火將水燒開,放入切好的茄子蒸5分鐘后,變軟后,取出。
                 
                    3.空碗中,加入黃豆醬,雞精,蠔油,適量的清水,將黃豆醬調制成料汁,備用。
                 
                    4.鍋中倒油,大火將油溫6成熱時,下入茄子,煎至兩面金黃定型后,淋入準備好的料汁,大火燒開轉小火煨煮至湯汁完全收干,出鍋,裝盤。
                 
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