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                發布時間:2021-07-02 12:35 文章作者:李經理 文章來源:新錦江客服 瀏覽次數:
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                    水稻大規模種植是獲得產量、產值以滿足對食物的需求,和對回報的追求;水稻是短日照作物,同樣播種時間根據溫度、海拔、緯度會出現生育期變化;不經過試驗的引種,可能出現不抽穗結實的情況,而導致作物生產失??;香米的生產除了品種原因,還和土壤、氣候有關。

                    一、關于印度、泰國長粒香米的介紹

                    印度、泰國的長粒香米都是秈型水稻,不過,它們不是同一個品種,相互間差異很大。

                    1、印度長粒香米

                    印度長粒香米典型代表是巴斯馬蒂香米,顆粒狹長,周身呈棕色,低調內斂。這樣低調不出眾的大米,卻擁有整個已知的稻米世界里擁有獨一無二不凡的血統,被稱為“稻谷中的皇族。”巴斯馬蒂在它的產區語言中,是由兩個詞合并而成,意思為自帶芳香??梢哉f香氣成就了巴斯馬蒂在世界稻米當中不凡地位的關鍵因素。

                    圖例:巴斯馬蒂香米有獨特的外形香味

                    2、泰國長粒香米

                    我們熟知的泰國香米,在泰國是有嚴格規定的,只有泰國茉莉香米(ThaiHomMaliRice或KDML105)品種生產的大米才被認為是泰國香米,標有這一稱號的大米純度必須達到92%。泰國香稻只有在原產地才能表現出最好的品質。這是因為那里具有特殊的生長條件,尤其是香稻揚花期間,那里涼爽的氣候,明媚的日光,及水稻灌漿期間土壤中漸漸降低的濕度,對香味的產生及積累,起到非常重要的作用。

                    圖例:茉莉香米白凈、透明

                    二、水稻的兩性一期

                    水稻的“兩性一期”是指水稻的感光性、感溫性和基本營養生長期。由于基本營養生長期也稱為基本營養生長性,故水稻的“兩性一期”亦稱為水稻的“三性”。

                    水稻的感光性,是指水稻對日照長度的反應特性。水稻是短日照作物,只有在日照長度短于一定的臨界值時,才能進行幼穗分化和抽穗??s短光照可提早這一進程,延長日照則延遲這一進程。

                    水稻的感溫性,是指水稻的生育轉變(營養生長轉為生殖生長)受溫度條件顯著影響的特性。水稻是喜溫作物,高溫可以促進其生育轉變,使生育期縮短。如果溫度始終保持在生長起點和發育起點之間,水稻就只能生長而不能開花結實。我國的大部分水稻品種都是感溫性強的,感溫性弱的只有極少數。

                    水稻的基本營養生長期是指水稻在充分滿足溫度(高溫)和光照(短日照)等條件下進行生育轉變所需的最短的營養生長期。水稻的基本營養生長期變幅一般為15~60天,其中,感光性強的水稻品種都較短,而感光性弱或遲鈍的品種都較長。

                    圖例:品種引進要考慮緯度、海拔、溫度等因素

                    水稻的“兩性一期”在生產上可以指導水稻的科學引種。南方的品種向北引種時,往往生育期延長,而北方或高海拔的品種向南方或低海拔引種時,往往生育期縮短。

                    三、不能大規模種植印度、泰國長粒香米的原因

                    我們知道了水稻的兩性一期的基本知識,再根據泰國、印度的水稻生產地的緯度、海拔、溫度等條件進行分析。

                    泰國生產茉莉香米的地區緯度比我國的海南省還要低,引種到海南種植,生育期會延長,香味與泰國種植相比也要差很多。

                    印度生產巴斯馬蒂的區域與廣東、廣西的南部相當,可以在這些區域種植,巴斯馬蒂在印度本地種植產量都很低,引種到我國后產量和產值不匹配。

                    我們曾經從孟加拉引種巴斯馬蒂到四川種植,生育期延長到180天,產量只有450斤,香味變得很淡,失去了直接利用的價值。

                    圖例:巴斯馬蒂香米適合炒飯

                    四、關于印度、泰國香米品種的利用

                    育種家拿到這些材料都會想辦法利用其有利的性狀,對現行的水稻品種進行改良。

                    1996年四川農業大學水稻研究所曾經利用巴斯馬蒂改良選育出一個新不育系,D香1A,所組配品種香味濃郁,食味品質極佳,后由于制種產量很低,生產的種子成本太高,最后被淘汰掉了。

                    其他科研單位也有利用這些材料在改良,在此就不在一一列舉了。

                    本文總結:優質稻米與品種、土壤、溫度、環境等因素關系密切,不能生搬硬套的引種,需要經過嚴格的試驗示范過程來驗證。南橘北枳的例子,數不勝數,我們不要懷疑科學家對好品種的渴望。


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