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                發布時間:2021-05-31 11:04 文章作者:李經理 文章來源:新錦江客服 瀏覽次數:
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                    吃貨界最懂減肥,減肥界最懂養生的晶晶湯博士來作答。常規的熱干面、周黑鴨就不說了,大家都知道。雖然湖北把所有資源都給了武漢,導致2017年武漢的GDP是第二名襄陽的4倍,但畢竟湖北很大,其他州市的土特產也很有特色很好吃。

                    1武漢紅菜薹

                    又叫云菜苔或紫菜苔,一斤要賣好幾十塊。主要產自武漢武昌市郊洪山地區,霜降后更爽口,水多又脆甜,甚至能生吃。常規吃法水清炒或者臘肉炒。出了洪山,菜苔就不會長到這么大個了,而且必須剝皮吃,不然味道會發苦。

                    2襄陽牛肉面

                    全國各地都有牛肉面,襄陽的應該算是口味最重的,甚至它還有一個名字叫做“牛油面”。因為面澆頭都是在白白的牛板油里面熬煮的,在配上辣椒、豆瓣等配料,油辣鮮香,吃完嘴巴都糊住了。面是堿面,煮的硬硬的有點夾生,才能配得上大塊牛肉的粗獷。

                    3洪湖蓮子

                    湖北的藕相關特產都是頂級的,因為洪湖地層為第四紀沖擊,大量水生動植物沉積,富含腐殖質。其中最容易流傳運輸的要數蓮子。蓮子顆粒大,個圓,鮮吃水多甜美,干燥后煮著吃口感軟糯。還有特色的紅蓮子,煮出來是脆甜口感。

                    4孝感米酒

                    米酒也是全國都做的,孝感米酒用的是朱湖糯米,特色蜂窩酒曲經過根霉發酵的產物。據說宋太祖趙匡胤都曾經贊頌過孝感米酒。與其他地區不同的是,這里喜歡把米酒做成糊湯而不是稀湯,喝起來更容易飽肚子。不過糖尿病人慎喝。

                    5鄂州武昌魚

                    鄂是湖北的簡稱,戰國時期楚王之子被封到鄂地,這也是湖北簡稱的由來。武昌魚并不產自于現代的武昌,學名是團口魴,因為某人寫了“才飲長江水,又食武昌魚”,變得更加廣為人知了。這種鳊魚,有好大一坨軟嫩的魚肚,刺也好剔,所以美味?;铘~必須清蒸,滴一點醬油蔥油調味,太鮮美了。

                    6鐘祥蟠龍菜

                    這個很冷門,估計不是湖北人肯定沒聽過。又叫卷切子,是用豬肉、魚肉剁成泥調味,再用蛋皮裹著卷成卷,上鍋蒸熟,再切片,擺成龍的形狀。據說是明世宗朱厚熜假坐囚車進京奪位時,因為姓朱又忌“豬肉”,要求廚子給他做“吃肉不見肉”的菜,又飽了口福又避了耳目。

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