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                發布時間:2021-07-05 12:23 文章作者:李經理 文章來源:新錦江客服 瀏覽次數:
                    新錦江微信客服電話是多少?

                    新錦江微信客服電話是:15126524448    微  信:HZJAT199928

                    其實我看到這個問題就知道有很多內部人士要爆料一下食材問題了。請你們動一下腦子好嗎?自助餐不是街邊的小吃啊,人家是固定的地點啊,你真的吃出了問題只要有證據他們會很麻煩的啊,很有可能以后再也不會開了啊。所以食材只可能不那么好,但是也是菜市場平均水平。

                    那么自助餐是怎么掙錢的呢?還是那句話,餐飲業食材從來都不是大頭,真正值錢的房租和人力。員工的工資,廚師的工資還有地段的房租。你永遠不能用飯店里的一盤菜來衡量自助餐的一盤菜。因為你在飯店里的一盤真的只有那么一盤或者幾盤,最多也只供應幾桌,而自助餐很多菜都是一中午只炒一次的。如果一定要找一個比例的話,可以參照學校食堂的成本。你就能想象食材上的成本了。也正是因為這樣的原因,自助餐的人工費會大大降低。再有就是很多自助餐都會有烤肉或者涮肉之類的項目,這些自助餐店只需要提供原始成本,而以后的人工附加費完全不需要考慮。

                    如果覺得我在扯淡的話,諸位可以想一想,是不是越貴的自助餐店廚師現做的項目和服務員越多呢?地段越好呢?
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