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                緬甸新錦江客服登錄
                
            
                 發布時間：2021-07-02 12:24 文章作者：李經理 文章來源：新錦江客服 瀏覽次數：
                
          
                
          
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    “泰國香米”可以說是大米中的皇后，九十年代就開始風靡全球。但是在多放看見過之后，最終還是沒有在我國大量普及和種植。
                

                
    我記得90年代，一次我放學回家，滿屋子的飯香。那是我第一次聽說“泰國香米”，當天吃了3碗飯。但久而久之，發現這種味道越來越少了。長大以后，才明白這種大米不是國產，而是來自泰國。很多人會好奇一個問題，這么好吃的大米，為何我們自己不規?；N植呢？
                

                
    一、【泰國香米堪稱大米中的“皇后”】
                

                
    我記得我第一次吃泰國香米的時候，電飯煲還不是非常流行?？傊菚r候我家還是用那種老式的高壓鍋壓飯，只要是用了泰國香米，不揭鍋，滿屋子的米香味。
                

                
    這個感覺很直觀，也很容易讓人留下印象。特別是當打開高壓鍋上面的出氣口時，那味道來得更濃烈?？傊?，在九十年代，泰國香米算得上明星米了，我很喜歡。
                

                
    而且這種米長的也好看，就跟小姑娘似的，體型修長，外觀晶瑩剔透。個頭一般都有7毫米以上，比普通的大米要長不少，簡直就是大米中的“模特身材”。
                

                
    按照一般人的思維方式肯定會想，竟然大家喜歡吃，那么需求肯定是有，為何我們就不能自己研究研究，如何在本土大量種植呢？
                

                
    這樣想是沒有問題的，但是一件事情的背后往往不是一個想法那么簡單。特別是涉及到民生問題的決策，更是不能有一丁點的馬虎！
                

                
    我國目前種植的還是以雜交水稻為主，并且恰恰是雜交水稻的特性告訴我們為何泰國香米無法在我國規?；N植和普及。不是不香，是不適合。
                

                
    二、【為何不適合大規模種植泰國水稻】
                

                
    第一個原因：生長條件苛刻，技術要求高
                

                
    泰國作為全球數一數二的大米出口大國，早在九十年代的時候就已經有很先進的大米加工技術了。泰國香米不僅對生長環境要求很高，其后續的加工手法也不容小覷。
                

                
    1999年的時候我國相關單位就曾經親自前往泰國考察過對方的加工技術，其中有一個很深刻的印象就是，泰國在技術層面，設備方面都是非常先進的。和這相關的管理水平也非常超前。
                

                
    畢竟當時泰國的大米出口是個很賺錢的事情，吃飯的家伙肯定得練好，很多設備都是國外進口設備，人才技術也是大量引進。軟硬件都頂配，能不香嗎？
                

                
    而我們當時農村最常見的這種流動加工小作坊，其實都算不上是加工，就是給稻谷脫個皮。但確實很長一段時間，大部分人印象比較深刻的就是這種加工方式。
                

                
    也就是說，如果我國要大面積種植泰國水稻的話，不僅要把泰國的氣候等自然條件模擬出來，還得配套升級加工設備，才能做出優質的泰國香米。
                

                
    這明顯是不符合的，你讓農民花大價錢去升級設備，或者人工干預生長條件，起碼現在還不是時候。大多數人還是習慣種植“生命力強，好照看”的水稻。
                

                
    第二個原因：雖然味道不錯，但是產量很低
                

                
    這里小熊特意找了一些參考數據，大家可以理解一下，我國種植的水稻畝產量大概是泰國香米水稻的6倍左右。這個數據意味著什么？影響了什么東西呢？
                

                
    我們可以理解一下，假如我國目前的水稻產量為6億噸（假設數字），剛好夠正常的人均吃飽的水平，如果這個時候全部換成泰國水稻，產量降到1億噸，也就意味著一半的人沒飯吃。
                

                
    從這個假設當中我們可以直觀地看到，在大眾需求不變的情況下面，泰國水稻的產量不太符合我國人口大國的國情。所以種什么，不是單純地看味道，還得符合實際情況。
                

                
    其次，我國每年都要進行糧食儲備，以備不時之需。每年需要儲備多少糧食呢？有一個比較好理解的概念就是，大概全部儲備渠道每年需要儲備上一年度總消費量的12%左右。
                

                
    如果一旦糧食減產，如果需求不變。這就意味著不僅僅現在的人每天吃飯會出現問題，連國家的糧食儲備的壓力也會增大，包括成本也會因此增加，實在是沒有普及的理由。
                

                
    第三個原因：價格不親民，偶爾吃可以，經常吃不適合
                

                
    可能很多人會有個疑問，90年代都吃得起的“泰國香米”現在吃起來還會有壓力嗎？現在的日子比以前好多了，應該是人人都吃得起了才對??？
                

                
    這樣想你就理解錯了，摸摸你的口袋再接著往下看吧，物價的上漲永遠比你賺錢的速度要快，讓你不知不覺失去了吃香米的機會。
                

                
    舉例：90年代的泰國香米也就2塊左右一斤，但是現在市面上流行的泰國香米一斤的價格基本在5塊、6塊、7塊不等。雖然90年代人均收入少，但是吃2塊的米，很多人還是吃得起的。但是現在你讓大家普遍去吃5塊一斤往上的米，很多人不愿意。
                

                
    所以即使排除萬難，也成功地把泰國香米種得很好了。甚至和泰國本土一模一樣，味道頂呱呱。實際的消費人群并不會太多，也就是說你花錢花精力去做一件事，結果還不討好。
                

                
    泰國香米曾經被人稱為“高端米”，只適合進入一些比較高端的餐廳。因為泰國香米不粘鍋，比較干爽，特別適合做蛋炒飯。但路邊攤肯定不適合用這么貴的米，除非你能像那些高級餐廳一樣，把一碗蛋炒飯賣出30往上的價格。
                

                
    所以說泰國香米的種種原因，導致了它并不適合在我國大量普及。其實我想過，可能就算普及了，大家可能也沒那么留念了，畢竟吃不到的才是最甜的。
                

                
    除此之外，印度的香米也和這個情況類似，但是市面上泰國香米在我國的名氣要相對高一些，印度的香米價格也是居高不下?？傊?，我不會去吃飯。
                

                
    三、【說在最后面的話，看到這的點個贊吧】
                

                
    無論是什么稻米，什么香米。味道也好，長相也罷，肯定是有一些差異的。但是隨著我國的種植技術和加工技術不斷地提高，口感也肯定是越來越好。
                

                
    可以承認別人的優秀，但不能輕易地崇洋媚外，總之我覺得適合自己的永遠才是最好的。能持續吃飽，能持續不間斷的糧食儲備，這才是關鍵。
                

                
    雖然我對“香米”也有很深刻的記憶，甚至是一段比較美好的回憶。想吃了就去超市買一些，解解饞。但最后送給大家一句話，吃香米別想占便宜。
                

                
    現在想用九十年代的價格買到正宗的泰國香米基本是不可能的了，凡是你能買到的便宜香米，雖然很香，但千萬別吃，因為都是添加過“香精”的大米。
                

                
    這種東西雖然很多都打著“食品級”的口號，但是吃多了鬼都知道對身體不好。那么想吃香米的朋友，如何學會判斷香米呢？記住2個絕招，教你辨別假香米。
                

                
    搓澡法判斷
                

                
    米打開之后，拿一把米在手上使勁搓一搓，大概十幾秒以后，你聞一聞手上，假如香味很濃的話，鐵定就是假香米了。真正的香米搓了以后，手上的味道很淡，但米上的味道依舊很清新。
                

                
    煮熟辨別法
                

                
    這一個很直觀，把飯煮熟以后，如果你買的香米煮熟了是那種乳白色，看著沒一點精神，就不是正宗的泰國香米。正宗的一般煮熟以后還是很亮，并且很飽滿的樣子。
                

                
    總之假米少吃，假米也不會有持久的香味，往往放一段時間之后，香味慢慢就隨著空氣揮發了，再煮的時候不僅長相難看，香味也都沒有了。                 
                
           
        
                
      
                
    
                
  
                

                

                
  
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