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                發布時間:2021-05-19 12:08 文章作者:李經理 文章來源:新錦江客服 瀏覽次數:
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                    歐洲各國飲食中,德餐應該是最符合我們口味的一種,在很多方面,德國菜與東北菜倒是挺像的,酸菜、臘腸、大蹄髈,在德國菜里也比比皆是。

                    關于吃,德國有句俗語:早餐吃的像皇帝,午餐吃的像伯爵,晚餐吃的像乞丐。

                    雖然德國人的早餐不像我們這里這么千變萬化多姿多彩,但德國不同地區的早餐也存在著比較明顯的差異,而且德國人對早餐也很重視。

                    德國北邊比較甜,南邊比較豐盛

                    世界上大多數地區都是沿海比內陸發達,德國倒是反過來了,北部的沿海地區反而不如南邊的內陸地區繁盛,這在全球范圍內也是比較少見的。

                    經濟發展程度的差異,也一定程度上改變了德國南北早餐的特色。

                    由于德國北部過去比較落后,窮人比較多,可早餐又很重要,必須要盡可能吃好些,因此吃不起太多肉食的德國北部,則在早餐中加入大量果醬之類。

                    此外,就是各種蔬菜與水果,當然種類也沒那么豐富,主要就是各種漿果。

                    后來經濟條件好了,北德居民也已經愛上了甜食,以前加果醬,后來就是加蜂蜜、奶油等等各種甜味物品在面包里,成為了北德早餐的特色。

                    與北部的落后相比,德國南部向來比較發達,尤其巴伐利亞一帶,農牧業自古就繁盛,各種乳肉制品取之不盡,人們也以此為主食。

                    南德地區的早餐,除了面包之外,更多的就是各種肉食跟乳制品。

                    很多人其實不太習慣早上吃那么多的肉食,因為人在早上胃口本身就不太好,吃那么多肉類等會覺得很膩,可南德地區居民早就習慣了。

                    既定印象中,歐洲的肉食以牛肉為主,羊肉都比較少,不過德國人偏好豬肉。

                    德國南方的早餐之上,經常會見到各種肉制品,尤其是香腸,種類非常豐富,搭配上各種乳制品還有少量的素食。

                    面包香腸是主菜,搭配飲品

                    我們的早餐,通常是各種面食,比方說包子、饅頭、油條、燒麥、春卷等等,還有些地方早餐比較有地方特色,比如廣東的早茶與湖南的粉。

                    德國的早餐主打菜色,就是面包與香腸。

                    以前的德國,只有貴族與有錢人才能吃好的面包,大多數普通人吃的面包都是燕麥、黑麥等制作的黑面包,非常粗糙而且硬邦邦的,吃的時候需要切割。

                    德國人鐘愛豬肉,而用豬肉制成的香腸更是號稱德國國粹,早餐是不可或缺的。

                    如今的德國,不管南北,大多數地方的德國早餐都是有面包與香腸的,其他的配菜可能各有不同,但這兩樣是必須要有的,保證能量的充分。

                    早上不管是吃什么,總覺得嘴巴里干干的或者有些油膩,還是需要飲品補充一下。

                    對我們來說,早上喝的東西,要么就是牛奶要么就是豆漿,如果喝粥或者沙湯之類,倒也不必搭配什么飲品了。

                    近年來,還有其他種類的早餐飲料,比如銀耳羹之類的,也挺受歡迎。

                    德式早餐中,熱飲是必不可少的,通常情況下,成年人比較喜歡在吃早飯的時候配上一杯咖啡或者是紅茶,而孩子們喜歡的是溫牛奶或者巧克力。

                    除了各種熱飲之外,如果是不喜歡喝熱的人,也可以選擇果汁、酸奶或者其他凝乳,這些都是德式早餐的標準配置,一般家庭都會準備著。

                    同一個世界,同一批不吃早餐的年輕人

                    很多外國人覺得,中國人的早餐非常豐富,各種好吃的,其實這樣的印象對,卻也不對。

                    說對,因為這些好吃的文明的確有,說不對,是因為很多人壓根兒不吃早飯。

                    工作日的時候很忙,經常沒時間吃早飯,而休息日的時候又想要睡懶覺不想吃早餐,工作時間短休息時間長的德國人,卻也一樣。

                    在德國,有將近一半的人并不經常吃早餐,甚至還有大約一成的人從來不吃,這些人覺得早餐也無所謂,喝杯牛奶什么的,自然可以挺到中午吃午餐。

                    越年輕的德國人,對早餐的態度越是可有可無,德國人的上班時間普遍比較遲,因此早餐吃的也比較晚,與午餐之間相差不多,所以人們越來越覺得沒必要吃早餐。

                    當然,出于健康考慮,也有不少德國人早餐的時候并非什么都不入口,還是會選些食物塞進肚子里,但往往并非是正餐。

                    比如說,幾片黃瓜、一杯橙汁、一杯牛奶、稍微“豐盛點”的就是泡著牛奶的玉米片。

                    根據調查,德國還有大約兩成的人,出于對身材保持的要求,他們嚴格控制對于一日三餐熱量的攝入,甚至還有早上只喝咖啡的人。

                    除了面包與香腸,還有飲料,德國早餐也會有雞蛋,通常是白煮蛋,就算荷包蛋也很少。

                    整體來說,德式早餐與歐洲其他地區的西式早餐并沒有太大不同,主要就是香腸比較多,或者說德式早餐比歐洲其他地區的早餐更加豐盛一些。
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