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                上海錦江之星連鎖酒店

                發布時間:2021-05-05 12:41 文章作者:李經理 文章來源:新錦江客服 瀏覽次數:
                    上海錦江之星連鎖酒店的電話號碼是多少?

                    上海錦江之星連鎖酒店的電話號碼是:14787087054    微  信:JJGJ6868

                    煮毛豆不發黃的辦法很簡單。
                 
                    炒茶的時候需要一個殺青的過程。也就是快速的用火把茶葉烘得有些干,迅速脫去一些水分,使茶葉仍然是綠色的,就叫做殺青。
                 
                    同樣的原理,煮任何帶豆夾的豆子,甚至做任何翠綠色的菜葉的菜肴,就是快速的用熱水或者熱鍋殺青,保證翠綠的綠色不褪色的。
                 
                    特別是做菜肴的湯。都是湯已經差不多做好了,再下菜葉的。這樣做出的菜葉湯,就是菜葉翠綠翠綠的。
                 
                    因此煮毛豆也是開水下鍋,放點鹽就可以了。關鍵是在10分鐘以內,然后撈出迅速的令其涼下來,確保翠綠不褪色。這就是咸香味兒的毛豆的煮法。也就是吃毛豆的本味。
                 
                    如果有別的口味要求,就調一些相關的調料就可以了。關鍵是快速和熱水下鍋以及快速涼下來。要想達到煮的快速就必須蓋上鍋蓋。煮的時間短一些,綠色保持得就多一些。要想達到快速涼下來的效果,可用風扇吹,或隔著涼水冰一下。
                 
                    所以吃面口的還是脆口的,就是時間上煮的長短的要求了,面口的煮的時間就長一點,脆口的煮的時間就短一點。
                 
                    要煮得快,就是需要大火煮與蓋鍋蓋。慢火和小火及鍋內添水過多,就褪色的快了。
                 
                    就這么簡單。
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