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                武漢錦江國際大酒店

                發布時間:2021-04-26 13:17 文章作者:李經理 文章來源:新錦江客服 瀏覽次數:
                武漢錦江國際大酒店的微信客服是:JJGJ6868        電話:14787087054    

                    羊雜湯是我國的特色美食,遍布全國各地。羊雜湯根據調料和配菜的不同,又形成了各具地方特色的傳統小吃。喜歡吃羊雜湯的人,覺得是人間美味,而不喜歡吃的人,卻唯恐避之不及。
                 
                    總喝羊雜湯對人體健康有什么影響嗎?
                 
                    羊雜湯讓人又愛又怕,這里就給大家分別來說說對喝羊雜湯對人體的好與壞:
                 
                    1、好的方面
                 
                    羊雜湯的主料是羊的各種內臟,比如肝、肚、心、肺、腸等做成的,這里大部分內臟都富含維生素A、B族維生素、鐵、鋅、硒等礦物質,且含量都要高于我們常吃的羊肉,可以說是座“營養寶庫”。
                 
                    動物內臟是對人體所需營養素的有益補充,其中維生素A對于預防夜盲癥、干眼病有好處,羊雜湯中的肝臟、心臟、血等深紅色食物中含有豐富的鐵,對于防治缺鐵性貧血也有一定的幫助。
                 
                    一部分動物內臟中還含有豐富的優質蛋白、脂肪,在寒冷的冬天喝一碗味道鮮美的羊雜湯,不僅可以滿足味蕾,還能夠抵御寒冷,為身體提供一定的能量。
                 
                    2、壞的方面
                 
                    動物內臟中的嘌呤含量很高,屬于高嘌呤食物。嘌呤代謝之后會產生尿酸,如果尿酸濃度過高就會產生結晶,引發痛風。羊雜湯不僅含有羊的內臟而且經過煮之后,嘌呤也會溶入湯中,因此,患有高尿酸血癥或痛風的人群就盡量不要吃這類食物了。
                 
                    部分動物內臟中的膽固醇含量高于肉類,特別是肝臟,大概是瘦肉的3倍左右,雖然在新版的膳食營養素參考攝入量中去掉了對膳食膽固醇的上限值,但對于一些本身患有高血脂或其他慢性病的人群還是要注意,不能無限制的攝入。
                 
                    還有一部分人不敢吃羊雜湯,是因為害怕內臟中有毒素。肝臟是解毒器官,腎臟是排毒器官,但如果羊本身健康的,沒有過量服用藥物或吃的飼料中也沒有有毒有害物質,那么就不需要過分擔心。
                 
                    總之,對于羊雜湯的態度,如果喜歡喝,那么偶爾可以喝一喝,但不建議經常喝,中國居民膳食指南建議,成人每月可吃動物內臟2-3次,每次25克左右。如果當天吃的羊雜湯有點多,那么就要減少肉類的攝入。如果不喜歡喝,也沒關系,動物內臟中含有的營養素也可以從其他食物中獲得。
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