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                發布時間:2021-03-19 22:18 文章作者:李經理 文章來源:新錦江客服 瀏覽次數:
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                  常吃洋蔥的確是不錯的選擇,我們先撇開洋蔥那些神奇的功效不提,光是洋蔥中的營養成分對人體就十分有益。洋蔥低脂低熱,其中的膳食纖維還尤其豐富,很適合三高、肥胖患者食用。洋蔥中富含多種礦物質,如100g洋蔥中含24mg鈣質、15mg鎂元素、0.6mg鐵元素、0.14mg錳元素、39mg磷元素,還含有147mg鉀元素,其中還有錳、銅、硒等食物中提供較低的營養成分;此外,洋蔥還能提供一定量的維生素C、維生素E和維生素A、豐富的維生素B族??傊?,常吃洋蔥能為人體提供不少有益成分。
                 
                  洋蔥是所有蔬菜中唯一一種含有“前列腺素A”的蔬菜,因此又有“蔬菜皇后”的美稱;在不少動物試驗中,前列腺素A能夠擴張和軟化血管,并降低血液粘稠度,有助增加冠狀動脈血流量,預防部分心腦血管疾病。它有潛在調節血脂,調節血壓,抑制血栓生成的效果。不過,這些效果畢竟是在體外細胞實驗、動物實驗中體現,至于在臨床上的效果,還需要進一步的實驗,另外,實驗中提純的前列腺素A和我們平時正常吃洋蔥在劑量上無法相比,所以,前列腺素A提供的效果,不等同于吃洋蔥所達到的效果,我們只能認為吃洋蔥有潛在改善三高,調節血常規和預防心腦血管疾病的效果。很多朋友看了不少網絡資料,認為洋蔥能軟化血管,改善三高,過度吃洋蔥,其實洋蔥可能并不能達到這么良好的效果,我們應當理性對待。
                 
                  至于“醋泡洋蔥”能夠軟化血管、對抗血栓,改善三高的說法也有待考證,有資料說醋能軟化血管,甚至能溶血栓,這個說法并沒有什么依據,醋中的醋酸并不可能直接到達血液中,而是被分解吸收了,我們最多攝入醋提供的一些礦物質成分;至于洋蔥,如前文所說,我們只能認為它有潛在改善三高的效果。
                 
                  我們切洋蔥的時候會有刺激性氣體讓眼睛流淚,這是因為洋蔥中含有豐富的“含硫化合物”的緣故,這些含硫化合物對人體并沒有太大威脅,它們有殺菌效果,有助抑制金色葡萄球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌等細菌生長,它們還有助提高食欲,促進胃酸分泌;不過,腸胃虛弱,胃黏膜有損的朋友少吃生洋蔥,這些含硫化合物可能會刺激胃黏膜,不過含硫化合物遇熱易蒸發,只要熟吃洋蔥的話就可避免它們的刺激效果。
                 
                  但洋蔥中富含鉀元素,高血壓患者適當吃一些的確是有益的,鉀元素有助促進鈉離子的代謝,我們攝入重口味食物過多的情況下,鈉離子攝入也過多,鉀元素就能結合過多的鈉離子排出體外,穩定血管外滲透壓,穩定血壓。說起洋蔥好,但并不是每天只吃洋蔥或者過多吃洋蔥就是好事,健康的飲食最好是增加食物多樣性,食物種類越多,營養才能攝入更全面,滿足我們更多身體所需,光吃洋蔥營養過于單一。
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